小雨润泽，秋意满满。2025年9月5日学院食堂迎来“开学第一课”——2025年秋季学期餐饮服务工作专项会议召开。会议在餐厅二楼举行，安全保障处处长孟庆宏，副处长史兰亭出席，餐饮服务科科长刘涛主持会议，食堂全体管理人员和班组负责人参加。会议以落实食品安全为主题，分两阶段进行。
第一阶段史兰亭副处长以四个方面内容部署新学期餐饮保障工作。一是进行全链条的排查，检查食材到产品的每一个环节安全。二是以精细化标准做好服务工作。三是严格要求做好人员管理，压实责任不缺位。四是完善应急准备，妥善处置突发情况。
孟庆宏处长作总结发言，指出校园安全是学校的重点工作，食品安全又是校园安全的重中之重。传达李洪文书记对食品安全的重要指示，孟处长以冷冻食材的运输、验收、入库为切入点，对采购、储存、加工等关系食品安全的核心工作提出严格要求。人员方面，要求各负责人在关注员工的身体健康的同时也要关心员工心理健康，出现问题及时沟通和协调。希望各班组之间相互学习借鉴，共同进步。服务方面，多做师生调查，听取师生建议，及时更新菜品样式和口味。面对学生意见做到服务第一位，耐心劝解、解释到位，避免冲突。管理方面，要求修订完善各项规章制度，包括岗位职责和操作流程，细化各个环节。最后落实时要心中有计划做到工作前置，方能事半功倍。
会议第二阶段进行食品安全培训，全体参会的工作人员参加食品安全和操作安全考试，签署燃气安全责任书。
学院食堂已全面做好各项准备工作，将以此次“开学第一课”为契机，持续强化食堂安全管理与服务质量，细化保障举措，全力为全校师生提供安全、营养、优质的餐饮服务，筑牢校园后勤食品安全保障防线。
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